Вопросы к Поиску с Алисой
Банановая кожура изначально весит больше мякоти, потому что в незрелом банане в кожуре много воды. www.sciencefocus.com
По мере созревания плода вода уходит из кожуры внутрь, что приводит к увяданию и разрушению клеток кожицы. www.sciencefocus.com Это делает её более тонкой и податливой. www.sciencefocus.com
В зависимости от сорта, в спелых бананах может быть от 35 до 40% кожуры. ru.frwiki.wiki