Лиазы играют важную роль в различных процессах организма, так как они катализируют разрыв разных химических связей и обратимые реакции отщепления различных групп. 14

Некоторые функции лиаз:

• Углерод-углерод лиазы катализируют расщепление связи С—С. 1 Эти ферменты участвуют во многих превращениях веществ, например в процессах гниения. 1
• Альдегид-лиазы (альдолазы) катализируют альдольную конденсацию и обратную ей реакцию. 1 Такие ферменты важны в обмене углеводов. 1
• Лиазы кетокислот катализируют синтез ди- и трикарбоновых кислот из двух и более фрагментов. 1 Многие из них играют важную роль в цикле трикарбоновых кислот и в глиоксилатном цикле. 1
• Углерод-кислород лиазы катализируют реакции, протекающие с расщеплением связи С—О. 1 Такие ферменты ускоряют реакции гидратации и дегидратации органических соединений, которые постоянно идут при распаде и синтезе углеводов и жирных кислот. 2
• Углерод-азот лиазы катализируют расщепление связи С—N. 1 Такие ферменты осуществляют дезаминирование аминокислот, ведущее к образованию ненасыщенных соединений. 1
• Углерод-сера лиазы катализируют расщепление связи С—S. 1 Такие ферменты играют существенную роль в метаболизме серосодержащих аминокислот. 1
• Фосфор-кислород лиазы катализируют отщепление пирофосфорной кислоты от нуклеозидтрифосфатов. 1 Такие ферменты важны для регуляции клеточной активности. 1