Какое значение имеют бактерии Bacillus в биотехнологии и пищевой промышленности?

Значение бактерий Bacillus в биотехнологии и пищевой промышленности заключается в следующем:

• Производство ферментов. microbialcellfactories.biomedcentral.com Бактерии Bacillus, например Bacillus subtilis, вырабатывают ферменты, которые используются в пищевой, кормовой, моющей, текстильной, кожевенной, бумажной и фармацевтической промышленности. microbialcellfactories.biomedcentral.com
• Производство химических веществ. microbialcellfactories.biomedcentral.com С помощью бактерий Bacillus производят витамины, инозитол, ацетоин, гиалуронан и другие химические вещества. microbialcellfactories.biomedcentral.com
• Производство продуктов питания. lib.ugsha.ru:8080 Протеазы из Bacillus subtilis используют для приготовления гидролизата сои, размягчения мяса, свёртывания молока и переработки пищевых отходов. microbialcellfactories.biomedcentral.com
• Производство кисломолочных продуктов и биопрепаратов. yandex.ru Бактерии Bacillus применяют в составе заквасок для кисломолочных продуктов, а также для получения препаратов, нормализующих микрофлору кишечника (пробиотиков). yandex.ru