Домашняя индейка имеет важное значение в современном сельском хозяйстве по нескольким причинам:

• Производство мяса. 14 Мясо индейки считается диетическим, отличается высокими вкусовыми качествами и содержит большое количество легкоусваиваемого белка. 23 Оно рекомендовано для детского питания. 1
• Переработка и реализация. 5 Мясо индейки подходит для глубокой переработки, его можно продавать в виде тушки или разделки, в виде готовой продукции (сосиски, пастрамы, колбасы, копчёности), а также в виде полуфабрикатов (шницеля, бургера, кебаба) и консервов. 5
• Получение других продуктов. 1 Кроме мяса, индейки дают много ценного пуха и пера. 12 Помёт птицы служит хорошим удобрением. 12
• Польза для садов и огородов. 2 Находясь на пастбище, индейки истребляют червей, гусениц, жуков, куколок насекомых и даже полевых мышей и лягушек, чем могут быть полезны садам и огородам. 2

Индейководство широко развито в ряде стран мира, например в Великобритании, США и Канаде. 24 В России основными районами разведения индейки являются Краснодарский и Ставропольский края, а также Ростовская, Волгоградская и Воронежская области. 4