Какие виды растений кроме яблок можно использовать для производства пектина?

Для производства пектина, кроме яблок, используют, например, цитрусовые (лайм, лимон, апельсин, грейпфрут). ru.ruwiki.ru

Также пектиновые вещества содержатся в жоме сахарной свёклы, корзинках подсолнечника, тыкве. infourok.ru ru.ruwiki.ru

Кроме того, для получения пектина могут применять плоды дикорастущих культур, такие как боярышник, шиповник, облепиха, унаби, хеномелес. moluch.ru