Какие виды мукора применяются в производстве элитных сортов сыра?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Для производства сброженных продуктов питания, в том числе соевого сыра, используются некоторые виды мукора, например: мукор китайский (Mucor sinensis), мукор кистевидный (Mucor racemosus), мукор улитковидный (Mucor circinelloides). ru.wikipedia.org

На определённой стадии производства массу, которая затем станет деликатесным сыром, специально засевают спорами этих грибов. interneturok.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?