Несколько способов удалить кишечную вену у креветок:

1. Удаление ножницами. 1 При помощи ножниц прорезать креветку чуть выше середины от головы до хвоста, снять панцирь и откинуть в сторону. 1 Можно оставить немного панциря на хвосте. 1
2. Удаление без очистки креветки. 1 Найти место соединения панциря на спинке креветки, проткнуть его зубочисткой и потянуть, придерживая вену пальцем. 1
3. Удаление ножом. 1 Первым делом очистить креветку от панциря, оставив хвост. 1 Уложить креветку на разделочную доску, сделать продольный надрез и удалить вену. 1
4. Использование вилки. 2 Взять вилку с двумя зубьями, положить один из зубьев прямо на чёрную точку или вену. 2 Крепко держать креветку и надавить зубцом в полость вены. 2 Надавливая вилкой, разделить позвоночник и вскрыть панцирь, очищая тем самым креветку и одновременно удаляя вену. 2

При работе с креветками важно быть осторожным, так как панцирь достаточно острый, и есть риск порезаться. 2