Для выращивания мицелия грибов используют разные питательные среды, например:

• Сусло-агар. 1 Для его приготовления берут 1 литр пивного сусла, добавляют 20 г агар-агара и варят до полного растворения. 1
• Овсяной агар. 1 Для приготовления нужно взять 30 г овсяной муки, 970 мл воды и 15 г агара. 1 Овсяную муку кипятят в воде 1 час при помешивании, затем фильтруют. 1
• Морковный агар. 1 Для приготовления нужно взять 400 мл экстракта моркови, 600 мл воды и 15 г агара. 1 Раздробленную морковь смешивают с водой в отношении 2:5, отваривают в течение 30 минут, затем фильтруют. 1

Для выращивания мицелия древоразрушающих грибов используют не только зерно, но и лузгу подсолнечника, виноградный жмых, опилки и другие субстраты. 5

Основой для питательной среды часто служит агар — экстракт морских водорослей, который образует студень при добавлении воды. 5 Для выращивания грибницы агар растворяют не в чистой воде, а в картофельном отваре или растворе патоки. 5