Основные характеристики среды Китта-Тароцци:

• Состав: сухая основа питательной среды (мелкодисперсный порошок светло-жёлтого цвета) и сухая говяжья печень (гранулы коричневого цвета). 13
• Принцип действия: совокупность компонентов основы обеспечивает рост широкого спектра микроорганизмов, в том числе облигатно-анаэробных. 1 Вязкость питательной среды защищает от быстрого проникновения в неё кислорода. 1 Печень говяжья является редуцирующим кислород компонентом, который обеспечивает анаэробиозис, достаточный для строгих анаэробов. 1
• Готовая к употреблению среда: прозрачная красного цвета, допускается лёгкая опалесценция. 2
• Условия хранения: в упаковке предприятия-изготовителя в сухом защищённом от света месте, при температуре не выше +25 °С, замораживание недопустимо. 2
• Срок годности: сухая среда не менее 2 лет до даты, указанной на упаковке, по истечении применению не подлежит. 2

Назначение среды Китта-Тароцци: бактериологические исследования в санитарной микробиологии с целью выявления облигатно-анаэробных микроорганизмов в пищевых продуктах, пищевом сырье, кормах для животных, объектах окружающей среды, а также для восстановления анаэробных микроорганизмов из лиофилизированного состояния или со среды хранения. 13