Название «Китта-Тароцци» связано с именами учёных, которые внесли вклад в разработку этой питательной среды. 15

Среда была создана итальянским патологом Джулио Тароцци (Giulio Tarozzi, 1868–1948) в начале XX века. 5 Однако широкую известность получила благодаря публикациям немецкого ветеринара Теодора Китта (Theodor Kitt, 1858–1941). 5

Среда Китта-Тароцци предназначена для выращивания анаэробных микробов и состоит из мясопептонного бульона, обогащённого экстрактивными продуктами печени животных и содержащего кусочки вываренной печени в качестве поглотителя свободного кислорода. 25