Какие методы используются для измерения электропроводности пищевых продуктов?

Для измерения электропроводности пищевых продуктов используют кондуктометрические методы — электрохимические методы анализа, основанные на измерении электрической проводимости растворов. eduherald.ru electricalschool.info

Некоторые из них:

• Прямая кондуктометрия. scienceforum.ru Позволяет определять концентрацию электролита путём измерения электропроводности раствора. scienceforum.ru
• Кондуктометрическое титрование. scienceforum.ru electricalschool.info Метод количественного анализа, при котором измеряется изменение электропроводности раствора в зависимости от добавления известного объёма реагента, концентрация которого известна. electricalschool.info
• Хронокондуктометрическое титрование. studfile.net Рабочий титрованный раствор равномерно подаётся в сосуд для титрования, при этом регистрируется зависимость: электрическая проводимость — время. studfile.net

Электропроводность раствора измеряют в электролитической ячейке, которая представляет собой стеклянный сосуд с вмонтированными электродами. studizba.com