Как боровы и хряки используются в мясном животноводстве?

Боровы и хряки по-разному используются в мясном животноводстве. 1

Хряк — самец-производитель, от которого получают потомство (поросят). 1 Мясо хряка для употребления в пищу не подходит, так как оно имеет неприятный запах и вкус. 1

Боров — кастрированный хряк или кабан, которого выращивают исключительно на мясо. 13 Из-за сокращения синтеза и выделения половых гормонов боров менее агрессивен, чем некастрированный хряк, при этом быстрее набирает вес. 3 Мясо борова «мраморное», более нежное и вкусное, без специфического запаха. 3

Таким образом, боров — животное для забоя, а хряк — племенное. 1