Курдючные породы овец разводят в жарких странах, потому что эти животные хорошо приспособлены к жизни в засушливых ландшафтах. 4

Жировой мешок (курдюк), который характерен для курдючных овец, служит им запасом питательных веществ на случай голода и засухи. 1 В благоприятные по кормовым условиям периоды года овцы резервируют жир в курдюке, а в периоды недокорма расходуют его. 5

Таким образом, способность накапливать жир и расходовать его помогает животным выживать в экстремальных природно-климатических условиях, что делает их подходящими для разведения в жарких странах. 5