Олигосахариды (от греч. ὀλίγος — немногий) — группа углеводов, в молекулах которых содержится от 2 до 10 моносахаридных остатков. 14

Олигосахариды, состоящие из одинаковых моносахаридных остатков, называют гомоолигосахаридами, а из разных — гетероолигосахаридами. 4

Некоторые распространённые олигосахариды:

• Сахароза (тростниковый сахар). 3 Содержится в большинстве растений, но особенно много её в сахарном тростнике и сахарной свёкле. 3
• Лактоза (молочный сахар). 23 Содержится в молоке и молочных продуктах. 3
• Мальтоза (солодовый сахар). 23 В большом количестве содержится в проросших или прорастающих зёрнах ячменя, ржи и пшеницы. 3