Вопросы к Поиску с Алисой
Каротиноиды — природные органические пигменты от жёлтого до красно-фиолетового цвета, продуцируемые бактериями, грибами, водорослями, высшими растениями и коралловыми полипами. ru.wikipedia.org
Они обусловливают окраску некоторых цветков, плодов, корней, а также осенней листвы растений. bigenc.ru Каротиноиды, получаемые животными с пищей, окрашивают покровы многих видов рыб, птиц, насекомых, ракообразных. bigenc.ru
Некоторые функции каротиноидов:
Каротиноиды в наибольшем количестве содержатся в корнеплодах моркови, листьях петрушки, лука, шпината, плодах абрикосов, томатов, тыквы, облепихи. bigenc.ru
В организме человека каротиноиды выполняют функции антиоксидантов, являются провитаминами А, метаболическими предшественниками витамина A. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru