Некоторые отличия искусственно выращенной дорады от дикой:

• Условия обитания: искусственно выращенная дорада живёт в замкнутом пространстве, ведёт малоподвижный образ жизни. 4 Дикие особи обитают в естественных условиях, почти не сбиваются в косяки. 1
• Питание: при искусственном разведении рыбы используют гранулированные сухие корма на основе сои, рыбной муки, отходов мясного производства. 3 Дикие дорадо питаются мелкими ракообразными и моллюсками. 3
• Содержание вредных веществ: европейские учёные считают, что искусственно выращенная дорада содержит больше вредных веществ, чем дикая. 2 Это связано с использованием кормов, в которые нередко добавляют ускорители роста и лекарства. 2
• Вкус: искусственно выращенная дорада часто имеет неприятный тинистый вкус из-за того, что её разводят в маленьких прудах, где сосредоточены разлагающиеся остатки корма и продукты жизнедеятельности рыб. 2 Дикие дорадо считаются вкуснее и дороже. 5

Чтобы отличить дикую дораду от искусственно выращенной, можно обратить внимание на тёмное пятнышко над жабрами: оно свидетельствует о пристрастии к моллюскам. 5