Чем отличаются боров и хряк с точки зрения мясной продуктивности?

Боров и хряк отличаются с точки зрения мясной продуктивности следующим образом:

• Хряк — это самец свиньи, способный к размножению. vk.com Его мясо часто имеет специфический запах и менее нежное, чем у борова. telegra.ph
• Боров — это кастрированный хряк, который специально выращивается для получения высококачественного мяса. telegra.ph В результате кастрации мясо борова обладает более нежной структурой и приятным вкусом, без характерного «хрякового» запаха. telegra.ph Мясо борова часто называют «мраморным» из-за равномерного распределения жировых прослоек, которые придают ему особую сочность и нежность. telegra.ph

Кроме того, боровы более производительны при том же потреблении кормов: выход мяса с одного кастрированного самца примерно на 25–30% больше, чем от самки той же возрастной группы. goferma.ru