Породы баранов отличаются по весу и мясной продуктивности. 28

По весу:

• Романовская порода: масса взрослого барана может достигать 100 кг, у самок — 45–55 кг. 2
• Горьковская порода: максимальный вес взрослого барана — до 110 кг, а овцы — до 80 кг. 2
• Куйбышевская порода: взрослый баран набирает до 120 кг, а овца — около 70 кг. 2 При интенсивном откорме эти цифры могут значительно увеличиться. 2
• Северокавказская порода: средний вес самцов составляет 120 кг, а самок — 65 кг. 2
• Катумская порода: вес особей мужского пола достигает 110 кг, а самок — 80 кг. 2
• Гиссарская порода: в среднем у взрослых особей вес достигает до 140–150 кг. 1

По мясной продуктивности:

• Дорпер: убойный выход составляет 55–59%, а доля мясной продуктивности может достигать до 90%. 4 Чистокровные бараны достигают живого веса от 90 до 120 кг, в то время как овцы весят от 50 до 80 кг. 4
• Горьковская порода: убойный выход мясной продукции приближен к 55%. 2 При убое 8-месячных ягнят, которые достигают массы 45–50 кг, их туши в среднем весят от 20 до 25 кг с убойным выходом мяса 50–52%. 4 Содержание мяса в туше достигает 85%. 4
• Северокавказская порода: убойный выход составляет от 50% до 55%. 4

Выбор породы баранов по весу и мясной продуктивности зависит от конкретных целей и условий разведения.