Чем отличается строение гемоглобина и коллагена?

Некоторые отличия строения гемоглобина и коллагена:

Гемоглобин — сложный белок, входящий в состав эритроцитов. express-med-service.ru Молекулы гемоглобина состоят из небелковой части гема и белка глобина. express-med-service.ru Гем представляет собой порфириновое кольцо, которое ковалентно связано с атомом двухвалентного железа. express-med-service.ru Именно гем придаёт красную окраску молекулам гемоглобина. express-med-service.ru Глобин состоит из четырёх спиральных цепей: α1, α2, β1, β2, которые принимают определённую конфигурацию с образованием гидрофобных карманов. express-med-service.ru В каждом таком кармане находится гем, связывающий молекулы кислорода или углекислого газа. express-med-service.ru

Коллаген — основной структурный белок межклеточного матрикса. rojournal.elpub.ru Молекула коллагена состоит из трёх полипептидных цепей, в каждой из которых примерно 1 000 аминокислотных остатков, среди которых доминирует глицин (33%). rojournal.elpub.ru Кроме глицина, в коллагене много аланина, пролина, оксипролина и оксилизина. rojournal.elpub.ru Вторичная структура — β-спираль с левосторонним направлением вращения. rojournal.elpub.ru Три таких β-спирали посредством поперечных связей свиваются в тройную спираль — тропоколлаген диаметром 1–1,5 нм и длиной до 270 нм. rojournal.elpub.ru

Таким образом, гемоглобин имеет более сложную структуру, включающую несколько спиральных цепей и наличие гема, в то время как коллаген представлен тройной спиралью из трёх полипептидных цепей.