Чем отличается соевый шрот от подсолнечного?

Соевый шрот и подсолнечный шрот отличаются по составу и свойствам. proteintek.org agri-news.ru

Соевый шрот — это побочный продукт производства масла из сои. proteintek.org agri-news.ru Он представляет собой зернистое рассыпчатое вещество, напоминающее муку. {7-host} Содержит много минеральных веществ, аминокислот и белков, по пищевой ценности близок к животным белкам. proteintek.org {6-host}

Подсолнечный шрот — это отход производства масла. proteintek.org agri-news.ru В его состав входит до 2% масла и до 42% протеина. proteintek.org Подсолнечный шрот практически не содержит антипитательных веществ и отличается хорошей усвояемостью протеина (до 80%). proteintek.org agri-news.ru Ещё одно преимущество — устойчивость к поражению микотоксинами. proteintek.org agri-news.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что соевый шрот получают из семян сои, а подсолнечный — из семян подсолнечника.