Силос и сенаж отличаются по технологии заготовки и химическому составу. 16

Силос — это трава, которую измельчают, укладывают в силосную яму и трамбуют тракторами. 2 После этого она заквашивается под действием молочнокислых бактерий. 2 Содержание влаги в силосе достигает до 70–75%. 1

Сенаж — это аналогичным образом заквашенный, но ещё более вяленый корм. 2 Содержание молочной кислоты в нём меньше, а дополнительный консервирующий эффект достигается за счёт сухости. 2 В сенаже меньше риск развития гнилостных бактерий, поэтому во многих случаях он позволяет сохранить больше питательных веществ, чем силос. 2 Содержание влаги в сенаже — 45–50%. 1

Таким образом, основное отличие в том, что при заготовке силоса массу в поле не подвяливают, а наоборот — стараются сохранить с максимальной влажностью, в то время как при заготовке сенажа растительную массу провяливают до 45–55% для удаления воды из межклеточных образований растений. 16