Чем отличается сахарная свёкла от кормовой в производстве сахара?

Сахарная свёкла предназначена для дальнейшей переработки на сахар и этанол. svoefermerstvo.ru Основное её преимущество — наличие большого количества сахарозы (до 18–20% от массы плода). {9-host}

Кормовая свёкла предназначена для введения в рацион скоту. svoefermerstvo.ru В ней много растительных волокон, углеводов (в кормовой свёкле содержится 6–9% сахаров) и протеина. svoefermerstvo.ru

Таким образом, главное отличие в производстве сахара в том, что сахарная свёкла используется в первую очередь для производства сахара, а кормовая — для кормления животных. svoefermerstvo.ru

При этом в процессе переработки сахарной свёклы получается значительное количество побочных продуктов — мелассы, жома, которые используются в кондитерской, хлебопекарной промышленности и в кормовой базе для скота. svoefermerstvo.ru