Некоторые отличия осетра от других видов рыб:

• Внешний вид и форма тела. 3 Осетр обладает крупным и удлинённым телом с мощными боками. 3 Его тело может быть более массивным и угловатым. 3
• Чешуя. 3 Чешуя осетра имеет серо-зелёный оттенок с металлическим блеском. 3
• Голова. 3 Голова осетра крупная и имеет угловатую форму. 3
• Типичные места обитания. 3 Осетр предпочитает обитать в морских и солоноватых водах, а также подниматься по рекам для нереста. 3

Кроме того, осетрообразные, к которым относится осётр, имеют хрящевой скелет и нет воздушного пузыря. 4