Почему важно использовать правило открытой руки при подаче напитков и еды?

Использование правила открытой руки при подаче напитков и еды важно по нескольким причинам:

• Психологический момент. dzen.ru Когда официант подаёт предметы правой рукой, то есть «открытой», гость видит весь корпус работника, что считается хорошим. dzen.ru Если подавать предметы левой рукой, то есть «закрытой», это может вызвать недовольство у посетителей. dzen.ru
• Профессиональность обслуживания. rutube.ru Правило открытой руки — базовый навык, который должен стать автоматическим. rutube.ru
• Соблюдение стандартов сервиса. osobarest.ru Согласно этому правилу, если гость сидит справа, то еду подают левой рукой, а если слева — правой. rutube.ru

Таким образом, соблюдение правила открытой руки помогает создать благоприятную атмосферу обслуживания и повысить уровень профессионализма официанта.