Текилу в традиционном мексиканском фахитосе подают для смягчения жёстких волокон мяса, которое используется в блюде. 1

Также использование текилы помогает сделать блюдо вкуснее и приготовить его быстрее. 1

Кроме того, поливание фахитоса текилой и поджигание — часть эффектной подачи блюда, которая добавляет ему колорита. 45