Приготовление сумаляка считается важным элементом празднования Навруза по нескольким причинам:

• Символизм возрождения и новой жизни. 1 Сумаляк готовят накануне праздника, который для мусульман знаменует начало нового года, новой жизни, своеобразное пробуждение от зимнего сна. 3 Считается, что благодаря сумаляку энергия весны и пробуждающейся жизни, заключённая в ростках пшеницы, передаётся человеку. 1
• Традиция объединения людей. 3 В одиночку сумаляк не сварить, даже вдвоём это не получится. 3 Чем больше людей собирается, тем легче и веселее готовить, тем больше желаний люди могут загадать и быть уверенными в их исполнении. 3
• Мистические представления. 14 Во время приготовления сумаляка есть поверье, что можно загадать желание, и чем больше человек будут в этом участвовать, тем быстрее оно сбудется. 3 Также существует обычай раздавать соседям и знакомым сумаляк сразу после его приготовления, чтобы передавать друг другу силы и счастье жить и видеть своих близких. 2