Почему пену в марокканском чае не размешивают?

Пену в марокканском чае не размешивают, потому что она является частью традиционного напитка. teacofee.ru flashdecor.livejournal.com

Пена заполняет половину стакана и считается признаком правильного приготовления чая. www.gastronom.ru Её образуют, наливая напиток тонкой струйкой с высоты не меньше полуметра. www.gastronom.ru Чем больше пены, тем искуснее налит чай. islam.kz