Квинтет «Форель» (также известен как «Фореллен-квинтет») считается одним из известных произведений Шуберта по нескольким причинам:

• Использование мелодии песни «Форель». 12 В четвёртой части квинтета звучит мелодия любимой песни композитора, что понравилось одному из поклонников его творчества, промышленнику Сильвестру Паумгартнеру. 12
• Необычный для классического квинтета состав инструментов. 1 Паумгартнер настоял на использовании фортепиано, скрипки, альта, виолончели и контрабаса. 1
• Настроение произведения. 25 В квинтете преобладает радостно-безмятежное настроение, но содержание становится более глубоким. 25
• Вариации на тему песни. 1 За темой песни следует ряд вариаций, каждая из которых не похожа на другую, и каждый из инструментов маленького ансамбля успевает сказать своё слово. 1
• Влияние на другие произведения. 3 Квинтет обладает уникальной звучностью среди камерных произведений для фортепиано и струнных, что, возможно, повлияло на творчество композиторов-романтиков, например Фредерика Шопена. 3

Кроме того, квинтет лёг в основу фильма Кристофера Нупена «Форель» 1969 года. 3