Почему итальянское вино Амароне считается элитным?

Итальянское вино Амароне считается элитным по нескольким причинам:

• Сложная технология производства. 1 Виноград подвяливают (высушивают) перед алкогольной ферментацией, что позволяет получить уникальный вкусоароматический профиль вина. 1
• Высокая крепость (обычно от 15,5 до 17%). 1 При этом во вкусе вина практически не ощущается алкоголь благодаря танинной структуре, кислотности и насыщенной фруктовости. 1
• Характерная мягкость и округлость уже в молодом возрасте. 2 Амароне обычно готов к употреблению через несколько месяцев после розлива, ему не требуются долгие годы выдержки в бутылках. 2
• Востребованность среди ценителей и коллекционеров элитного алкоголя. 4 Вино востребовано как среди ценителей, так и у коллекционеров элитного алкоголя. 4