Почему итальянское вино Амароне считается элитным?

Итальянское вино Амароне считается элитным по нескольким причинам:

• Сложная технология производства. winestyle.ru Виноград подвяливают (высушивают) перед алкогольной ферментацией, что позволяет получить уникальный вкусоароматический профиль вина. winestyle.ru
• Высокая крепость (обычно от 15,5 до 17%). winestyle.ru При этом во вкусе вина практически не ощущается алкоголь благодаря танинной структуре, кислотности и насыщенной фруктовости. winestyle.ru
• Характерная мягкость и округлость уже в молодом возрасте. swn.ru Амароне обычно готов к употреблению через несколько месяцев после розлива, ему не требуются долгие годы выдержки в бутылках. swn.ru
• Востребованность среди ценителей и коллекционеров элитного алкоголя. winefan.ru Вино востребовано как среди ценителей, так и у коллекционеров элитного алкоголя. winefan.ru