Почему бурятское национальное блюдо позы часто называют символом Бурятии?

Бурятское национальное блюдо позы (буузы) часто называют символом Бурятии, потому что оно является традиционным и широко распространённым в республике. www.gastronom.ru wanderings.online

История бууз в Бурятии насчитывает более четырёх сотен лет. multiurok.ru Ни один праздник в республике не проходит без поедания поз. wanderings.online rg.ru Кроме того, буузы считаются гастрономическим брендом Бурятии, так как совмещают в себе достоинства и первого (бульон), и второго (мясо) блюда. multiurok.ru

Также существует легенда, что форма бууз символизирует подчинение монгольских племён новой религии — буддизму. multiurok.ru wanderings.online 33 защипа на блюде соответствуют количеству складок на одежде лам, а отверстие наверху означает «отсутствие головы». multiurok.ru wanderings.online