Роль тамады в проведении грузинского застолья заключается в следующем:

• Организация застолья. 5 Тамада распределяет обязанности, следит за порядком и атмосферой. 5
• Произнесение тостов. 5 Тамада — главный рассказчик, который умеет подобрать слова, чтобы тронуть сердца гостей. 5
• Поддержание традиции. 5 Тамада следит за соблюдением правил застолья, чтобы оно прошло в соответствии с традициями. 5
• Создание атмосферы. 5 Тамада умеет создать атмосферу праздника и радости. 5

Нередко тамадой в Грузии выступает самый старший участник застолья или хозяин дома. 2

После того, как тамада произнесёт тост, он передаёт «алаверды» — право произнести следующий тост — кому-либо из присутствующих. 5 Это возможность для каждого гостя выразить свои мысли и чувства. 5