Роль тамады в традиционном грузинском застолье заключается в том, что он произносит правильные тосты в правильном порядке. 2 Минимальное количество тостов на застолье варьируется от 10 до 12. 2

Кроме того, тамада контролирует мероприятие со своего места во главе стола, балансируя на грани развлечения и серьёзности. 1 Он знает, какой тост должен быть следующим, умеет разрядить ситуацию, может одним жестом заставить собравшихся за столом заворожённо слушать очередную историю. 3

Если это семейное застолье, тамадой обычно становится глава семейства. 2 Если же в застолье участвует целая компания близких людей, тамаду выбирают голосованием. 2