Какие существуют традиции подачи татарских пельменей юфахаш?

Традиции подачи татарских пельменей юфахаш предполагают, что их едят вместе с мясным бульоном. vk.com sverdlovsk.ldpr.ru

Бульон лучше приготовить заранее, чтобы он был прозрачным и наваристым. dzen.ru Из него, а также луковицы, моркови, корня петрушки, чёрного перца горошком и пары лавровых листочков варят крутой мясной бульон. vk.com Затем выкладывают в него мини-пельмешки до получения консистенции густого супа, доводят всё вместе до кипения и проваривают в течение 2–3 минут, после чего подают юфахаш к столу. vk.com

Также допустимо подавать пельмени без бульона, например, со сметаной. www.bolshoyvopros.ru

В Татарстане юфахаш называют «кияу пельмэне», то есть «пельмени для жениха», так как по традиции их лепит невеста для своего суженого. vk.com