Есть ли какие-то различия между варганом и кубызом или это одно и то же?

Да, есть различия между варганом и кубызом. rus.ilkhomus.com ru.wikipedia.org

Варган — это самозвучащий музыкальный инструмент, активным элементом которого является язычок, свободно вибрирующий в проёме рамки. ru.wikiquote.org Варган устанавливают в области рта и приводят в движение защипыванием пальцем или дёрганием за нитку. ru.wikiquote.org

Кубыз — это название башкирского варгана. ru.wikipedia.org В Башкирии известен деревянный пластинчатый агас-кумыз и металлический тимер-кумыз. ru.wikipedia.org В отличие от алтайских и якутских варганов, башкирские кубызы обладают более певучим звуком, вплоть до звона у высоко настроенных инструментов. www.ta-musica.ru

Таким образом, варган и кубыз — это не одно и то же, а разные названия одного и того же инструмента. yandex.ru