Почему некоторые рестораны меняют формат обслуживания ради утренних часов работы?

Некоторые рестораны меняют формат обслуживания и предлагают утреннее меню по нескольким причинам:

• Возможность привлечь гостей в незагруженные утренние часы. konkurent.ru Для этого в меню включают блюда, которые люди привыкли есть дома: омлеты, блинчики, сырники, каши, сэндвичи и другую еду. konkurent.ru
• Рост популярности завтраков вне дома. konkurent.ru akoomsk.ru Многие люди предпочитают завтракать в ресторане, а не дома, из-за стремительного темпа жизни. konkurent.ru
• Увеличение числа деловых встреч в ранние часы. www.vedomosti.ru На таких встречах можно экономить, потому что завтраки не предполагают алкоголь, который нередко составляет минимум половину счёта. www.vedomosti.ru
• Формирование новой культуры завтрака. konkurent.ru Завтрак больше не является просто утренним приёмом пищи, это ритуал, который задаёт тон всему дню. konkurent.ru

Таким образом, изменение формата обслуживания и предложение утреннего меню помогают ресторанам повысить трафик и лояльность гостей, а также увеличить доход. www.cafe-future.ru