Чем отличаются ресторанные сети от отдельных независимых ресторанов?

Некоторые отличия ресторанных сетей от отдельных независимых ресторанов:

• Масштаб и стратегия. franshiza.ru Сетевые заведения измеряют потребительский спрос с макроэкономической точки зрения, основываясь на большей аудитории. franshiza.ru Независимые рестораны строят свои стратегии, основываясь на локальном или региональном спросе. franshiza.ru
• Рекламные возможности. franshiza.ru asconco.ru Сетям доступны такие дорогостоящие методы рекламы, как радио и телевидение, масштабные интернет-кампании, наружная реклама в больших объёмах. franshiza.ru Независимые рестораны практически никогда не используют радио, телевидение, прессу — для них это получается неэффективно в пересчёте на количество привлечённых клиентов. asconco.ru
• Маржинальность. franshiza.ru У сетевых игроков маржинальность, как правило, выше, чем у их несетевых конкурентов из того же сегмента. franshiza.ru
• Возможность развиваться. asconco.ru Сетевые заведения могут развиваться по системе франчайзинга, что одиночным ресторанам практически недоступно. asconco.ru
• Устойчивость. asconco.ru Сеть более устойчива в кризисные периоды по сравнению с единичным рестораном. asconco.ru
• Возможность получать лучшие места для аренды. asconco.ru Арендодатели дорожат сетевыми клиентами. asconco.ru

При этом у независимых ресторанов есть своё преимущество — уникальный продукт, который не может повторить ни одна сеть. restoranoved.ru