Сливочное масло и обезжиренный творог нужны в составе колбасного сыра для придания продукту однородной консистенции. 23
Качественный колбасный сыр изготавливают из твёрдых сычужных сыров с добавлением различных натуральных ингредиентов, в том числе творога, сливок, специй и масла. 1