Why is a bagel's crust so glossy?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Глянцевая корочка у багеля появляется благодаря процессу варки. thedoughacademy.com storage.googleapis.com Когда тесто варится, крахмалы на поверхности клейстеризуются, создавая тонкий слой, который придаёт багелю характерный блеск. thedoughacademy.com

www.bagelworks.com

thedoughacademy.com

soyummy.com

storage.googleapis.com

www.thefreshloaf.com

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?