Некоторые страны, в которых производят тапиоку: Бразилия, Таиланд и Нигерия. 2 На Таиланд приходится около 60% мирового экспорта. 2

Наиболее популярна тапиока в следующих регионах:

• Азиатско-Тихоокеанский регион. 1 В Азии, особенно в таких странах, как Таиланд и Вьетнам, тапиока является основным ингредиентом в различных традиционных блюдах. 1
• Северная Америка. 1 Здесь спрос на тапиоку связан с тенденцией пузырькового чая. 1
• Европа. 1 В Европе потребители всё чаще экспериментируют с тапиокой в выпечке и приготовлении пищи. 1

Также чай с тапиокой популярен в Японии, где в 2019 году стал массовым трендом в 2019 году. 5