Съедобные листья имбиря в кулинарии используют во Вьетнаме. 2 Там мелко нарезанные свежие листья добавляют в суп с креветками и бататом в качестве верхнего гарнира и специи. 2
Также свежие листья имбиря добавляют в салаты и чай для придания им приятного аромата в Японии. 1