Рецепты супов из крапивы существуют во многих национальных кухнях, фактически везде, где она произрастает. 3 Некоторые страны и культуры, в которых традиционно готовят такое блюдо:

• Финляндия. 13 В средневековом финском городке Порвоо одно из традиционных блюд — суп из крапивы и рыбы. 1
• Швеция. 13 Типичный шведский рецепт включает бланширование крапивы, а затем процеживание её от жидкости. 1
• Северная Америка. 1 У коренных американцев есть рецепт супа из крапивы и тыквы, который состоит из крапивы, тыквенных семечек, бульона, чеснока, лука и масла. 1
• Понтийские греки. 13 Проживают на северо-востоке Малой Азии, на побережье Чёрного моря. 1 Делают суп из крапивы с лук-пореем, репчатым луком, булгуром, чесноком и острым перцем. 1
• Украина. 12 Украинский зелёный борщ может быть приготовлен с крапивой: вместе со щавелем или вместо него. 1
• Россия. 12 Традиционный для русской кухни суп — щи — весной варили из первой весенней зелени, в том числе из щавеля и крапивы. 1
• Ирландия. 23 Рецепт ирландского супа из крапивы включает крапиву, картофель, сливки, лук-порей, репчатый лук, сливочное масло и бульон. 2