В каких блюдах используется кумин в европейской кухне?

Кумин (зира) используют не только в азиатской, но и в европейской, в том числе в блюдах кухни Греции, Балкан и Латинской Америки. www.gastronom.ru

Некоторые блюда, в которые добавляют кумин:

• Супы. www.gastronom.ru Например, лагман с нутом. www.gastronom.ru
• Соусы. www.gastronom.ru
• Выпечка. www.gastronom.ru yandex.ru Хлеб и лепёшки с добавлением кумина приобретают необычный вкус. ovkuse.ru
• Мясные блюда. ovkuse.ru yandex.ru Измельчённую зиру добавляют в фарш для приготовления люля-кебаб или котлет. yandex.ru
• Блюда из бобовых. ovkuse.ru Кумин помогает раскрыть их вкус и облегчает усвоение. ovkuse.ru
• Маринады и заправки. yandex.ru Например, для овощей или шашлыка. yandex.ru
• Кисломолочная продукция. yandex.ru Кумин придаёт ей аромат и интересный вкус. yandex.ru
• Заготовки. yandex.ru Щепотка специи при консервации помидоров, огурцов и других овощей делает вкус заготовок неповторимым. yandex.ru