Некоторые различия между американским и европейским стандартами гамбургеров:

• Рецептура. 1 Классический американский бургер имеет более строгую рецептуру. 1 Например, в нём используют разрезанную пополам белую булочку, которую обжаривают с двух сторон, рубленый бифштекс из говядины высотой 2 см и диаметром 10 см, обжаренный на гриле, а также набор овощей (лист салата, ломтики томата или огурца и репчатый лук). 1 В европейских гамбургерах в каждом ресторане используют свою интерпретацию рецепта, отличия чаще всего касаются заправки и овощей. 1 Например, одни заведения смешивают кетчуп и горчицу, другие используют лишь один из компонентов. 1
• Покрытие начинкой. 2 В американских гамбургерах начинку накрывают хлебом с двух сторон. 2
• Разнообразие ингредиентов. 4 В европейских заведениях чаще предлагают уникальные вкусовые сочетания, например, бургеры с карамелизованным луком и майонезом из перца горошком, а также вегетарианское меню. 4