Некоторые плюсы промывания геркулесовой каши перед варкой:

• Удаление мусора и пыли. 2 Также промывание помогает избавиться от мучелий (мелких частиц оболочки и растительных остатков). 2
• Частичное вымывание крахмала. 2 В результате при варке не будет образовываться пена, а зёрна не прилипнут друг к другу. 2

Однако есть и минусы: промывание смывает часть крахмала и других питательных веществ, а также может изменить текстуру каши (она получится более жидкой и менее густой). 5

Таким образом, решение о промывании геркулесовой каши перед варкой зависит от личных предпочтений и целей приготовления. Например, если нужно сделать из хлопьев десерт или употребить их в виде сухого завтрака, то от муки лучше избавиться — она делает консистенцию каши неоднородной. 13