В чем заключаются отличия между традиционной чорбой и другими супами на основе кваса?

Возможно, имелись в виду различия между чорбой и зама — супом на основе кваса. gastronom.by

Чорба — кислый суп с мясом или птицей, в состав которого входят квас из отрубей, морковь, лук, петрушка, сельдерей, помидоры и пряная зелень. gastronom.by ru.wikipedia.org В чорбу могут добавляться фасоль, картофель, капуста, домашняя лапша, сладкий перец (по желанию). archive.vecherka.su

Зама от чорбы отличается тем, что в её состав входит сырое яйцо, взбитое вместе со сметаной. gastronom.by

Кроме того, на основе кваса готовят и другие блюда, например: окрошку, ботвинью, тюрю, путрю. gastronom.by ru.wikipedia.org