В чем отличие между шурпой и чорбой?

Шурпа и чорба — это разные блюда, каждое из которых имеет свои особенности.

Шурпа — это мясной суп или бульон, основа которого — насыщенный, жирный бульон из баранины, говядины или птицы. www.gastronom.ru В неё кладут крупно нарезанные овощи: морковь, картофель, лук, помидоры, репу, капусту, болгарский перец. www.gastronom.ru

Чорба — название молдавских, румынских, турецких и болгарских горячих густых национальных супов, долю жидкой части которых (от четверти до половины) составляет борш (квас). otvet.mail.ru Чорба может быть из фасоли, чечевицы, чёрных бобов, из мяса и субпродуктов, овощная. ru.wikipedia.org