В чем заключаются особенности сервировки пибимпаба в корейской кухне?

Некоторые особенности сервировки пибимпапа (пибимпаба) в корейской кухне:

• Использование глубокой посуды. 1 Пибимпап обычно подают в фарфоровой, медной, каменной, реже в пластиковой или керамической посуде. 1
• Расположение ингредиентов по «цветовому кругу». 3 Начинка выкладывается в особом порядке, при этом все цвета блюда должны гармонировать между собой. 3
• Плотное утрамбовывание риса. 3 В центре рис должен быть пресноватым, чтобы сбалансировать остроту блюда. 3
• Размещение яйца. 1 Его кладут в центр блюда, покрывая мясо. 1
• Перемешивание ингредиентов. 15 Рис, салаты из овощей, мясо и яйцо перемешивают непосредственно перед приёмом пищи. 1
• Подача с бульоном. 34 Традиционно пибимпаб подают с куриным, говяжьим или овощным бульоном. 4