В чем заключаются основные отличия между калмыцким и монгольским чаем?

Некоторые отличия между калмыцким и монгольским чаем:

• Способ приготовления. www.povarenok.ru Монголы предварительно растирают кирпичный чай в порошок и заливают его холодной водой. www.povarenok.ru Калмыки кладут зелёный кирпичный чай кусками в котёл с водой и варят до кипения, а затем добавляют молоко и соль. www.povarenok.ru ru.wikipedia.org
• Добавки. www.povarenok.ru В монгольском чае, в зависимости от национального района, могут варьироваться такие компоненты, как молоко (коровье, козье, овечье, кобылье, верблюжье), масло (может отсутствовать или заменяться топлёным салом), мука и крупа (рис, пшено). www.povarenok.ru В калмыцком чае, кроме молока и соли, кладут лавровый лист, мускатный орех и гвоздику, а иногда — немного сливочного масла. www.povarenok.ru ru.wikipedia.org
• Количество воды. www.povarenok.ru ru.wikipedia.org Монголы добавляют 1–3 столовые ложки порошка кирпичного чая на литр холодной воды. www.povarenok.ru Калмыки кладут одну горсть (около 50 г) чая на литр воды и варят до кипения, а затем прибавляют вдвое больше молока (около 2 литров) и соль по вкусу. www.povarenok.ru ru.wikipedia.org Иногда воды добавляют очень мало, всего 1–1,5 стакана, и чай варится на молоке. www.povarenok.ru ru.wikipedia.org