Основные отличия между фетой и сиртаки при использовании в греческих салатах:

• Фета имеет более мягкий вкус, напоминающий творог, с небольшой кислинкой. 1 Консистенция у неё слегка неоднородная, поэтому её практически невозможно ровно нарезать. 5 Чаще всего фету добавляют в салат, крупно раскрошив руками. 5
• Сиртаки отличается более ярким насыщенным вкусом и ароматом. 2 Он не крошится, его плотная консистенция позволяет нарезать аккуратные кубики с гладкими гранями. 2

Таким образом, фета подходит для добавления в салат в виде крупных кусков, которые добавляют в последнюю очередь, а сиртаки благодаря своей плотности и удобству нарезки кубиками можно использовать для приготовления блюда сразу. 34