В греческих салатах используются сушёные травы вместо свежих, если нет возможности использовать свежие. 1
При этом сушёные травы добавляют в меньшем количестве, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов. 1 Обычно 3 части свежей зелени заменяют одной частью сушёной. 3